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十大垃圾食品宝宝少吃

来源:网络 作者: 时间:2020-10-17

吃奥利奥饼干可上瘾效果堪比可卡因

“先扭一扭,再舔一舔”,相信不少人对奥利奥的广告早已耳熟能详,甜美的味道也让众多小朋友对其青睐有加。但据美国《基督教科学箴言报》10月16日报道,奥利奥中可能含有类似可卡因成分。同时,高含量的脂肪和糖分,也可能是其成为美国人最喜欢的饼干的原因之一。

报道称,由康涅狄格大学神经学教授约瑟夫·施罗德带领的研究团队发现,老鼠对奥利奥的迷恋简直到了欲罢不能的地步。实验中,迷宫的两端分别放有奥利奥和普通的米糕,结果奥利奥取得了“胜利”,米糕受到了“冷落”。同样,在另一个实验中,老鼠可以在迷宫里选择,是在被注入盐水的区域逗留,或者去另一个有一小块可卡因或吗啡的角落。实验中的老鼠就像喜欢毒品一样喜欢奥利奥饼干,迷宫中聚集在饼干那侧的老鼠与聚集在毒品那一侧的老鼠一样多。

对此,施罗德教授表示,实验证明了高脂肪(高糖分)食物具有同可卡因(吗啡)有一样的功能——刺激大脑,这也许能为人们无法抗拒此类食物做出解释。报道最后指出,虽然可卡因(吗啡)早已被证明能够刺激大脑,但近年来不断有研究表明,脂肪和糖分也有同样的效果。同时,研究显示,奥利奥对人类和老鼠的吸引力是一样的。更让人惊讶的是,同大多数人一样,老鼠也喜欢“扭一扭,舔一舔”,先吃其中夹心的吃法。

现在,汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生甚至婴幼儿每天的主要饮料,汉堡、薯条、饼干作为时尚快餐为孩子们所钟爱。人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时,垃圾食品也悄然端上餐桌。世界卫生组织公布了全球10大垃圾食品及其危害,而这10大垃圾食品中的很多种类却仍然出现在孩子的餐桌上。为了孩子的身体健康,让他们远离垃圾食品!

世卫组织公布的10大垃圾食品

A.油炸食品:导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) ;含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。

B.腌制类食品:导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。

C.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) :含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂,加重肝脏负担。

D.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) :食用香精和色素过多,对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。

E.汽水可乐类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正常食欲。

F.方便类食品(方便面和膨化食品) :盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量,没有营养。

G.罐头类食品(包括鱼肉和水果):破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

H.话梅蜜饯类食品(果脯) :含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

I.冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) :含奶油极易引起肥胖;含糖量过高,影响正餐。

J.烧烤类食品:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿= 60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

零食也分级三级零食要少吃

对3-17岁的儿童青少年来说,过多进食高糖、高油脂、高热量的零食,容易引发营养过剩,导致肥胖;而过多食用零食,也会使其没胃口吃正餐,引起营养不良;长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。

那么,哪些零食是健康的,哪些零食最好少吃呢?中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚指出,《儿童青少年零食消费指南》把我国中现有的零食分为3个等级,分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”,家长可以参照此来给孩子购买零食。

1、可经常食用的零食(一级零食):这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的,属于健康零食,每天都可以吃,只要选择适当的时间即可。

水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。

陈超刚指出,健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”,因此未必是孩子最喜欢的。但是,口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长,从孩子幼小的时候开始,就有意识地给孩子选择健康的零食,这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。

2、适当食用的零食(二级零食):这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类,建议每周可吃1-2次。

黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。

3、限制食用的零食(三级零食):含有较高的糖、盐或脂肪,而且可能含有一些添加剂或不健康成分,每周进食不能超过一次。

炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。

Tips:吃零食宜在两餐之间

零食一般安排在两餐中间进食为宜,对于儿童来说,可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食(吃完后要漱口)。另外,睡前尽量避免吃甜食,以免导致龋齿。


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